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狗鱼的家常做法狗鱼怎么做好吃

家常蒸鱼的做法步骤

家常蒸鱼

食材

鱼,半条,油,盐,生姜,蒸鱼豆豉,辣椒粉,鸡精,白醋,生抽

做法

1.先把鱼洗干净,切成在小刚好的鱼块,准备好哦

无息配资联系N配资2.这一步呢,就把所有要放的调料全部都均匀地撒在蒸鱼的碗里面,放些生姜片。

3.然后,就放到锅内蒸,大概蒸上30分钟就OK

无息配资联系N配资4.哈,蒸好后的鱼变颜色了对吧!等它冷却些再从锅内拿出来哦。

5.再倒些油到锅内烧热,因为之前蒸鱼的时候没有放油的

6.把烧好的油放入蒸好的鱼中,就可以了哦!

7.看看,不错吧!简单而且很入味的哦!超棒的,湖南人的特色菜,就是蒸菜

家常鲈鱼的做法步骤

家常鲈鱼

食材

新鲜鲈鱼,2条,葱,少许,姜,少许,盐,油,料酒,老抽

做法

1.鱼清洗干净,在鱼背上切几刀方便入味

2.锅里添油,姜爆锅

3.把鲈鱼放入锅中

4.两面煎一下

5.加水

6.加少许老抽、料酒,加盐调味,大火少开,小火慢炖

7.收汁,出锅前加少许葱花,即可

家常烤鱼的做法步骤

家常烤鱼

食材

无息配资联系N配资草鱼,2000g,油,盐,葱,姜,料酒,八角,花椒,干辣椒,大蒜,郫县豆瓣酱,风干肠,2根,胡萝卜,蒜苗

做法

无息配资联系N配资 1.草鱼洗净,内脏处理干净

2.从中间鱼骨处剖开

3.两侧划斜刀

4.葱、姜切片

5.均匀放入处理好的鱼里

6.倒入适量料酒

7.里外均匀抹一层盐

8.腌制1小时左右

9.大蒜3瓣

10.干辣椒2个

11.将大蒜切片、辣椒切小段

12.胡萝卜切片

13.蒜苗切段

14.风干肠切片

15.准备八角、花椒

16.郫县豆瓣酱适量

17.锅内加油烧热

无息配资联系N配资18.放入八角、花椒爆香后将八角、花椒捞出

19.刚才的油放大蒜、干辣椒爆香,加入胡萝卜翻炒一会儿

20.再加入郫县豆瓣酱及风干肠翻炒

21.最后加入蒜苗翻炒几下,添一些清水煮至水开

22.烤盘铺锡纸,底下刷上油,放入腌好的鱼,鱼身上均匀抹一层油。 烤箱预热,200度烤20分钟左右,中间可以再刷一次油

无息配资联系N配资23.取出烤好的鱼,将炒好的配菜均匀铺在上面

24.烤箱温度调至180度,再烤5-10分钟即可

家常鲤鱼的做法步骤

家常鲤鱼

食材

鲤鱼,500g,肥肉,50g,葱白,姜,3g,八角,1粒,米醋,3小勺,料酒,2小勺,生抽,1大勺,干红辣椒,1个,东北辣酱,2大勺,粗盐,1小勺,花椒,6粒,13香,1小勺,豆油

做法

无息配资联系N配资 1.鲤鱼去鳞,去鳃,去内脏洗净血沫备用。

2.肥肉切片,葱切3cm长的小段,姜切片,干红辣椒掰断,辣酱备用。

3.锅烧热,倒入少量豆油,加入肥肉煸炒2-3分钟。

4.加入葱,姜,干辣椒,花椒,八角,13香炒香。

5.倒入辣酱(可根据口味适量添加)炒香。

6.加入开水,末过鲤鱼。

7.放入鲤鱼(鱼太大,锅放不下,就切了一半放入锅里)。

8.加入少量生抽,料酒,一勺粗盐,大火烧开,沿着锅边淋米醋。

9.转中火盖上锅盖儿炖熟。

家常草鱼的做法步骤

家常草鱼

食材

草鱼,750g,油,盐,葱,30g,鸡蛋,1个,蒜,糖,糖

做法

1.把鱼收拾好后,用盐,花椒面,味精,腌制一小会,(鱼太大可以把它切开)

2.把葱切成段备用

无息配资联系N配资3.把腌制到的鱼粘上鸡蛋液

无息配资联系N配资4.把粘过鸡蛋液的鱼放进锅里用油煎。一直到鱼的外表绷皮

无息配资联系N配资5.把葱,蒜,姜放到锅里,加水炖 同时放,适量的酱油,醋,盐,料酒,糖,干辣椒即可

家常烧鱼块的做法步骤

家常烧鱼块

食材

草鱼,400g,油,盐,老抽,蒜瓣,5个,姜片,3片,香菜,3颗,料酒,绿辣椒,3个,香葱,3颗,小红尖椒,5个

做法

1.蒜瓣切片,辣椒全切片,香葱切段,香菜切段

2.鱼切块拿料酒,姜片,盐,老抽腌起来,十五分钟就可以

3.锅中放油将鱼煎两面金黄

4.鱼煎至两面金黄放入切好的辣椒 蒜瓣 ,放盐, 加少量的水焖一下

5.出锅前放入香菜 葱段翻炒就好

家常带鱼的做法步骤

家常带鱼

食材

带鱼,300g,红尖椒,3个,辣椒,2个,蒜苗,2颗,油,盐,鸡精,五香粉,料酒

做法

1.带鱼适量洗净切块,拿盐 老抽 姜片腌15分钟

无息配资联系N配资2.辣椒切段 蒜苗切段,红尖椒切段

3.锅中放油,油热放入辣椒翻炒

4.辣椒炒好放入带鱼翻炒

5.带鱼翻炒均匀撒入蒜苗叶子

6.加少量料酒,加适量清水焖10分钟,放盐 鸡精 五香粉,大火收汁即可

家常粤式火锅的做法步骤

家常粤式火锅

食材

排骨,500g,鸡肉,250g,贡丸,5粒,墨鱼丸,5粒,玉米棒,2根,红萝卜,1根,青菜,1000g,脆鲩鱼,600g,鲜鱿鱼须,300g,鱼腐,100g,油,盐,姜蓉,芜茜,蒜,酱油,姜片,2块

做法

1.准备好所有食材,玉米棒切段,红萝卜切块,芜茜和葱切碎,提前2小时用盐腌好排骨

2.先做点料。热锅

3.下油

4.下姜蓉

5.加适量水

6.加盐,酱油

7.下芜茜和葱丝

8.装好三碗点料

9.另一边电磁炉上的锅装一些水加两块姜片

10.先放玉米段

11.放红萝卜

12.下排骨,因为这些都需要长时间煲

13.将鱼腐,墨鱼丸,贡丸用热水焯一下,因这些放过速冻

14.放进锅内,其他食材边吃边滚熟,醮一下点料即可。

家常版鱼香茄子的做法步骤

家常版鱼香茄子

食材

茄子,200g,辣椒,10g,葱姜蒜末,郫县豆瓣酱,1勺,生抽,1勺,醋,糖,0.5勺,淀粉,盐

做法

1.茄子去皮,切长条。

2.加入盐,腌一会。

3.葱姜蒜切末备用,青椒切大块,将生抽、醋、白糖、淀粉等调成汁,先备用。一部分葱姜蒜末放入酱汁中。

4.锅内倒油,烧热,加入郫县豆瓣酱,煸炒出红油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。

无息配资联系N配资5.茄子腌渍半小时后,就有明显的水分吸出,将茄子弄干。倒入锅内。

6.加入调好的汁。

7.倒入青椒。

无息配资联系N配资8.煸炒至汤汁浓稠即可。

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