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家庭烧烤清单

自制家庭烧烤味羊肉片的做法步骤

自制家庭烧烤味羊肉片

食材

羊肉,300g,油,盐,2勺,料酒,2勺,生抽,2勺,葱姜,烧烤料,4大勺,炸鸡粉,2勺,淀粉,2勺

做法

无息配资联系N配资 1.羊肉洗净,切一厘米宽的小簿片,放入大碗中。

2.放入葱姜碎。

3.加2茶匙盐。

4.加2勺料酒。

5.加2勺生抽。

6.加4大勺烧烤料。

7.加2茶匙淀粉。

8.加2勺炸鸡粉。

9.拌匀,盖上保鲜膜,放入冷藏室腌制一天一夜以上。

10.热锅上油,将腌好的羊肉放入。

无息配资联系N配资11.中小火,煎炸三分钟左右,至肉变金黄色,即可捞出食用。

家庭自制简单豆腐脑的做法步骤

家庭自制简单豆腐脑

食材

黄豆,100g,香菜,盐,海鲜酱油,一勺,香油,葡萄糖内酯

做法

1.准备好所需要的原材料。

2.将黄豆用凉水隔夜泡发。

3.泡发的黄豆加清水用自动加热豆浆机打成浆,(不用自动加热的要再熬煮熟才能用)。

4.浆豆渣过用漏网过滤掉。

5.用拇指、食指和中指三个手指捏一点内酯,用温水搅拌融化;(这个不要用太多,太多了豆花是涩的)。

6.虑好的豆浆降温至85度左右,迅速冲到成内酯的碗里,把内酯冲开。

7.加盖保鲜膜保温。

8.将碗的上面盖上一层毛巾保温效果会好一点,内酯在25度左右会慢慢使食物凝固。

9.静止二十分钟后,豆腐脑就做好了。

无息配资联系N配资10.将做好的豆腐脑里加入海鲜酱油

无息配资联系N配资11.倒入适量的香醋。

无息配资联系N配资12.加几滴香油和盐,将香菜放上去,吃的时候搅拌就可以了。

家庭自制烧烤的做法步骤

家庭自制烧烤

食材

洋葱,2个,牛肉,500g,Q肠,500g,西红柿,250g,鸡翅,250g,鱿鱼,250g

做法

1.电烤炉一个

2.刷油后,把洋葱先烤会

3.放入腌好的牛柳

4.鸡翅

5.鱿鱼

6.综合

一勺酱带来的经典风味:家庭秘制版酱烧鲫鱼的做法步骤

无息配资联系N配资一勺酱带来的经典风味:家庭秘制版酱烧鲫鱼

食材

鲫鱼,400g,红椒,1个,蒜,葱,黄豆酱,1大勺,生抽,1小勺,盐

做法

无息配资联系N配资 1.鲫鱼处理干净,两面各划几刀,以便入味;

2.红椒、蒜、葱均切成小粒;

3.锅中加适量油,烧热后放入鱼,煎至两面金黄;

4.加适量水,加入蒜末和生抽;

5.再加入一大勺黄豆酱和适量盐;

6.大火煮开后,转小火,盖上锅盖,炖十分钟即可。

家庭自制烤鱼的做法步骤

家庭自制烤鱼

食材

无息配资联系N配资草鱼,1000g,黄瓜,100g,西芹,50g,藕,200g,香菇,80g,油,盐,生抽,料酒,白胡椒粉,五香粉,葱,姜,香菜

做法

1.草鱼一条1斤-1.5斤,请卖鱼的剖好后拿回来洗干净。把鱼腹部的黑膜刮干净,从背上把鱼分成两瓣,沥干水。

无息配资联系N配资2.在鱼身上割一些口子,两面均匀地抹上盐,盐分可以比平时的量稍微多点。再淋上生抽,料酒,撒上胡椒粉,五香粉,放上姜片,葱头,拌匀,腌制2-3个小时。

3.在腌制的过程中可以准备配菜,我放的有西芹,黄瓜,藕片和香菇。

4.鱼腌好后在烤盘的底部抹一层油,放上西芹和藕片垫底,防止烤的时候沾。

5.把腌好的鱼两面抹上油,内面朝上,放入预热220度的烤箱,烤20分钟

6.烤好的鱼拿出来,表面有一些焦黄就表示烤得差不多了。

无息配资联系N配资7.把鱼翻面继续烤5分钟

无息配资联系N配资8.在烤的过程中,准备配菜。 热锅,倒入油烧热,放入4大勺剁辣椒,炒热。

9.倒入准备好的配菜,加入3大勺盐,翻炒片刻。

10.倒入水没过,水开始热的时候,放入少许味精,盛出

11.倒到烤好的鱼上,放入烤箱烤5分钟。拿出后撒上香菜。就可以美美地开吃啦!

家庭自制烤肉和烤肉串的做法步骤

家庭自制烤肉和烤肉串

食材

无息配资联系N配资猪肉,500g,烤肉酱,盐,烧烤料,辣椒粉

做法

1.新鲜猪肉一块

2.瘦肉切大片,五花切小片

无息配资联系N配资3.大肉片用烤肉酱腌制15分钟

4.准备一些干净的竹签

无息配资联系N配资5.将小肉片用竹签串起来

6.烤盘加热,放适量油,将肉片放进去,两面煎熟即可

7.然后将肉串放进烤盘

无息配资联系N配资8.撒适量烧烤料和辣椒粉,翻面再撒一些,要撒均匀,两面煎熟即可

家庭版砂锅什锦煲的做法步骤

家庭版砂锅什锦煲

食材

鸡肉,500g,烧肉,250g,肉丸,250g,蘑菇,炸腐竹,炸芋头,胡萝卜,洋葱,姜片,香菜,盐,蚝油

做法

1.准备烧肉。

2.鸡肉

3.肉丸

无息配资联系N配资4.2.准备一些蘑菇,各种都可以,加蘑菇有助于提升菜的鲜味。

5.蘑菇。

6.油炸腐竹。

7.红萝卜切块,稍微大一点。

8.芋头用油炸制,如果不炸的话下锅一煮就碎了。

无息配资联系N配资9.食材准备好了,炒锅加油,放入姜片,洋葱,炸到黄色的时候,捞出,只要姜葱油。姜葱不能留在菜里是因为葱煮烂了很难看,影响菜品的成色。

无息配资联系N配资10.放入鸡块炒至鸡肉断生,再放入烧肉炒一下。这一步是关键步骤,也是这道菜的特有味道,加入啤酒做汤底,有高汤的可以加一点,没有的可以加一点鸡精,加蚝油,盐调味,开锅之后换砂锅。

无息配资联系N配资11.将所有食材放入砂锅煮熟。

12.撒上葱和香菜就完成了。

13.来张特写。

家庭版烧肉粽的做法步骤

家庭版烧肉粽

食材

糯米,500g,猪肉,200g,香菇,50g,葱花,生抽,蚝油,花椒粉,生姜粉,植物油,鸡精,盐

做法

无息配资联系N配资 1.糯米用清水浸泡十小时左右,中间换三次水,浸泡好的糯米沥干水分。

2.切成一厘米左右的方丁,调入适量生抽,蚝油,花椒粉,生姜粉腌制数小时。

3.粽子叶用清水浸泡十二个小时,用沸水煮一下,杀毒消菌,去处灰尘。

4.切成一厘米的丁。

无息配资联系N配资5.糯米里加入腌好的肉,香菇,葱花,再次加入适量的植物油,生抽,蚝油,老抽,花椒粉,生姜粉,盐,鸡精,搅拌均匀。

6.将粽子叶折成一个漏斗,装上适量的馅料。

7.包成三角形。

8.包好后用绳子扎紧。

无息配资联系N配资9.放在冷水锅里中火煮一个小时。

10.煮好后的粽子捞出来,放上蒸帘子,再蒸十五分钟,即可。

家庭简易红烧肉的做法步骤

家庭简易红烧肉

食材

无息配资联系N配资五花肉,1000g,八角,3个,桂皮,老抽酱油,50g,料酒,20g,植物油,50g,花椒,3g,冰糖,30g,盐,10g,大葱,1根,姜,1块

做法

1.五花肉或带皮猪肉切块,块的大小根据自己喜欢。水烧开,放入切好的猪肉,倒入一点料酒,把血水煮出来。煮几分钟就可以捞出来备用。

2.把调味品准备好,葱切大段,姜切片。

无息配资联系N配资3.锅内放油,放入冰糖,熬出红色,放入煮好的猪肉。快速翻动使糖液均匀沾到肉块上。2分钟后,放入葱、姜、八角、桂皮、花椒粉,翻动一分钟,倒入一点料酒,加入老抽酱油,炒1分钟后,加水(清汤或鸡汤最好)漫过猪肉,大火烧开后转小火,加锅盖炖半小时至一小时。熬到汤汁适中即可。

4.出锅前别忘记加适量盐哦。晚点加盐可以防止碘盐中的碘挥发。 装盘~开动。

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