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广东蒸肉饼的做法

素东坡肉——下酒菜的做法步骤

素东坡肉——下酒菜

食材

无息配资联系N配资素东坡肉,400g,生抽,盐,葱,姜,淀粉,白糖

做法

1.将素东坡肉切片。

2.将其倒扣码入碗内,倒入少许生抽。

3.撒上葱姜丝。

无息配资联系N配资4.放入锅内,为了防止水汽滴落,上面盖盘子。

5.大火蒸20分钟。

6.将蒸熟的东坡肉碗倒扣在盘内。

无息配资联系N配资7.生抽、白糖、盐少许,淀粉少许,调汁。

8.倒入锅内,熬成粘稠的酱汁。

9.将酱汁舀在蒸好的肉片上,即可。

香菇蒸肉饼的做法步骤

香菇蒸肉饼

食材

瘦肉,100g,香菇,2朵,油,盐,酱油,白糖,生粉,姜末,蒜末,葱花

做法

无息配资联系N配资 1.香菇提前泡发;

无息配资联系N配资2.泡发好的香菇切碎备用;

无息配资联系N配资3.瘦肉先切小块,然后剁成肉泥;

4.把切碎的香菇和剁好的肉泥放在一起;

5.加入适量的油,盐,糖,生粉,酱油,姜末,蒜末和葱花搅拌均匀入味;

6.入蒸锅中蒸熟即可;我是用高压锅煮饭,顺道放一起压熟的,所以肉会很烂,小孩子也能吃得比较好消化吸收!

咸蛋蒸肉饼的做法步骤

咸蛋蒸肉饼

食材

无息配资联系N配资咸鸭蛋,1只,猪肉,300g,油,盐,白砂糖,1勺,生粉,2勺,料酒,1勺,小葱,10g,鸡蛋,1只

做法

1.把猪肉剁成末

2.加入适量的盐,糖,生粉

无息配资联系N配资3.加入适量的鸡蛋液 (如果是只用蛋清会更好些,但想想如果蛋黄无处可用,觉得浪费,所以就一起加进去了。)

无息配资联系N配资4.加入少许的料酒去去肉腥气

无息配资联系N配资5.跟着准备一些泡发香菇后剩余的水,如果没有,可用清水,顺着一个方向不停的搅拌,当感觉肉末有些搅不动时,就再加入一些香菇水,以此类推,直到把水加完,肉末搅拌的时候有弹性就可以。

6.跟着就把小葱末加入进去吧

无息配资联系N配资7.然后装入平底盘里,打上一只咸鸭蛋

无息配资联系N配资8.上蒸笼蒸制15-20分钟即可

虾仁蒸肉饼的做法步骤

虾仁蒸肉饼

食材

无息配资联系N配资冰鲜虾,100g,瘦肉,150g,油,盐,生粉,蚝油,生抽

做法

无息配资联系N配资 1.瘦肉跺成肉泥,用生抽,生粉,蚝油,花生油搅拌匀,腌止10分钟。

2.鲜虾去壳,去头,挑出虾线。 用蚝油腌上(漏了拍照)。

3.再放在肉泥上面。

4.下锅蒸。

无息配资联系N配资5.盖上锅盖大火烧开,转中大火蒸15分钟。

6.不错的虾仁肉饼就好了。

陈皮杞子山药蒸肉饼的做法步骤

陈皮杞子山药蒸肉饼

食材

猪肉,100g,陈皮,1片,山药,50g,杞子,5g,姜蓉,3g

做法

1.猪肉剁碎

2.再加入姜蓉一起剁

3.山药切片,陈皮切丝、杞子泡好备用

4.剁好的肉加入糖、盐、生抽、料酒、生粉、油腌制

5.摆盘

6.放入电饭煲

7.蒸煮,直到保温

咸蛋荸荠蒸肉饼的做法步骤

咸蛋荸荠蒸肉饼

食材

咸蛋,1个,猪肉末,400g,荸荠,150g,油,盐,糖,味极鲜,蚝油,香菜,少许

做法

无息配资联系N配资 1.猪肉剁成末,荸荠去皮,香菜洗净。

无息配资联系N配资2.把荸荠直接用刀拍碎,然后再稍稍剁碎一点,放入肉末中,加入适量的盐,糖,味极鲜,蚝油调味料,这个时候,还可以把咸蛋白也放入肉末中,充当蛋白使用,让肉末更具滑嫩感,但要注意的是,咸蛋白咸度很高,再放入其他带咸味的调料时,一定要酌情放入哦。

无息配资联系N配资3.接着下来的事情就是摔打肉馅,直到把肉馅摔打至粘性十足就可以了。

无息配资联系N配资4.然后把切碎的香菜末放入肉末中拌匀。

无息配资联系N配资5.把肉末均匀地铺在平底盘子里,抹平。

无息配资联系N配资6.把咸蛋黄用刀轻轻地按扁放入肉末上。

无息配资联系N配资7.封上保鲜膜,放入蒸锅,蒸制约20-30分钟左右至成熟为止。

8.取出后,撕去保鲜膜即可上桌享用了。

广式腊肉丁炒芥蓝的做法步骤

广式腊肉丁炒芥蓝

食材

无息配资联系N配资芥蓝,300g,广式腊肉,50g,油,盐,鸡精

做法

1.芥蓝洗净后切片。

2.腊肉切小块。

3.锅中热油爆香蒜米。

4.把腊肉丁放入炒香。

5.把切好的芥蓝头部倒入锅中翻炒。

无息配资联系N配资6.待芥蓝炒变色加入适量盐。

无息配资联系N配资7.把芥蓝叶子放入翻炒。

无息配资联系N配资8.再加入少许鸡精调味即可。

冬瓜蒸肉饼的做法步骤

冬瓜蒸肉饼

食材

冬瓜,600g,虾干,50g,肉末,250g,香菇,4朵,枸杞,10g,姜,葱,盐,生抽,胡椒粉,鸡粉,料酒,食用油

做法

无息配资联系N配资 1.冬瓜去皮洗净将皮和中间部分去掉放入一个合适大小的盘子里。

2.肥瘦肉末备用。

3.虾干用清水浸泡后去壳备用。

无息配资联系N配资4.香菇泡发后清洗干净切成粒,姜切末,葱切花(只拍到葱白部分了),枸杞洗净备用。

5.将香菇粒和姜末,葱白,盐,胡椒粉,鸡粉,料酒,生抽和肉末拌匀,再放入少量的油拌匀。

6.把拌好的肉末放进冬瓜中央。

7.把虾干码在肉末上,放上枸杞。

无息配资联系N配资8.锅里水开后入锅蒸15至20分钟。

9.将蒸冬瓜的汁倒出。

10.将汁倒入锅内加入少许的盐,用水淀粉勾薄茨。

11.将茨汁浇在冬瓜上,撒上葱花即可上桌。

粉蒸肉的做法步骤

粉蒸肉

食材

五花肉,250g,蒸肉米粉,100g,红薯,1个,郫县豆瓣,2勺,糖,2勺,胡椒粉,1/4勺,花椒,姜末,少量,蒜末,4瓣,料酒,1勺,油

做法

1.朋友送的江西产的蒸肉米粉,非常的香,平常在超市喜欢买孔师傅的蒸肉米粉。

无息配资联系N配资2.将切好的五花肉放入大碗中,放入郫县豆瓣、姜末、蒜末、糖、花椒、生抽、料酒、胡椒粉、油。

3.加入蒸肉米粉拌好,使每一片肉上均匀的沾上米粉。 红薯洗净,切块,铺在肉的下方。

4.放入蒸箱中蒸45分钟出锅。

5.香喷喷的粉蒸肉出炉了!

蛋蒸肉饼的做法步骤

蛋蒸肉饼

食材

无息配资联系N配资瘦肉,100g,鸡蛋,3个,生粉,10g,盐,2g,高汤

做法

1.瘦肉剁碎。

无息配资联系N配资2.放生粉、盐1克拌匀。

无息配资联系N配资3.将肉碎加少许高汤搅匀平铺在碟底。

4.将鸡蛋打散,加盐1克和适量高汤拌匀。

5.拌匀的蛋液倒入碟子的肉饼之上。

6.用保鲜膜盖住,用牙签在保鲜膜上扎些小孔,入蒸锅,上汽蒸12分钟左右。确保肉肉够熟。

无息配资联系N配资7.撒上葱花即可食用了。

沙葛蒸肉饼的做法步骤

沙葛蒸肉饼

食材

无息配资联系N配资猪肉,500g,沙葛,200g,生姜,蒜头,葱,小米椒,食油,食盐,生抽,生粉,蚝油

做法

1.猪肉去皮剁碎。

无息配资联系N配资2.沙葛去皮切小块再和猪肉一块剁碎。

无息配资联系N配资3.生姜、蒜头、小米椒、葱白一起剁碎

无息配资联系N配资4.将步骤三的香料加到肉末内,加生抽、食盐、蚝油、生粉搅拌均匀。

5.搅好的肉末装在平底盘内,放在电饭锅内同米饭一起蒸熟。

香菇蒸肉饼的做法步骤

香菇蒸肉饼

食材

猪肉,200g,香菇,2个,橄榄油,生粉,生抽,鸡精

做法

无息配资联系N配资 1.食材:日本香菇和猪肉。

无息配资联系N配资2.将香菇用开水发软。

3.将猪肉洗净。

4.剁成肉糜。

无息配资联系N配资5.一定要剁成肉酱一样,口感才好。

无息配资联系N配资6.在肉糜里加入适量的生粉和鸡精拌匀。

7.倒入适量的橄榄油拌匀。

8.再用菜刀多几下。

9.将发软的香菇洗净去蒂。

10.切成丝。

11.再切成粒。

无息配资联系N配资12.加入肉糜里拌匀。

无息配资联系N配资13.把肉饼放入蒸盘里。

14.用汤勺轻轻压平。

15.注意厚薄要均匀。

无息配资联系N配资16.把肉饼放入锅中隔水蒸。

17.大火烧开水。

18.见到冒烟时,蒸13分钟,关火再焖2分钟。

无息配资联系N配资19.揭盖,用筷子插一下肉饼,让肉饼吸取些汤汁,多余的汤汁倒掉。

无息配资联系N配资20.在肉饼上淋上适量的生抽,即可享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

梅菜干蒸肉饼——非常可爱的做法步骤

无息配资联系N配资梅菜干蒸肉饼——非常可爱

食材

猪肉,250g,油,盐,梅菜干

做法

无息配资联系N配资 1.乡下带出来的婆婆自己做的梅菜干

2.取少量用清水泡软

3.洗净去头再切细

4.猪肉冼净搅碎(这步可以让猪肉老板帮手的)

无息配资联系N配资5.加在切细的梅菜干中再用刀垛细

6.加入盐油生粉糖调味

7.用蛋糕模做花样

无息配资联系N配资8.每个填30克梅菜肉饼(蛋糕模有点过厚,所以没填满)

9.压平

10.去掉模具

无息配资联系N配资11.大火上锅蒸7到8分钟

无息配资联系N配资12.中间加入菜心花作装饰,再用两只小白兔点缀一下,可爱吧,小孩看到胃口大增呀!!!

粉蒸肉的做法步骤

粉蒸肉

食材

五花肉,500g,蒸肉米粉,100g,盐

做法

1.食材准备:五花肉2块、土豆1个、蒸肉米粉1袋

无息配资联系N配资2.五花肉切小块然后加酱油和老酒腌制半小时

3.将蒸肉米粉加水调匀,倒入五花肉中,拌匀

无息配资联系N配资4.土豆切薄片垫在底部

无息配资联系N配资5.将拌好的肉倒在蒸笼上

6.上锅蒸30分钟左右

7.出锅开吃喽

腐乳粉蒸肉的做法步骤

腐乳粉蒸肉

食材

五花肉,300g,蒸肉粉,150g,红腐乳,2块,腐乳汁,1汤匙,生抽,1汤匙,辣椒油,2茶匙,葱,1段,姜,1块,鸡精,1茶匙,料酒,1/2汤匙

做法

1.原料图。

2.五花肉洗净后,放入冰箱冷冻1-2小时后切薄片。

3.放入腐乳,腐乳汁,生抽,辣椒油,葱姜丝,鸡精,料酒,入味10-20分钟。

4.拌入蒸肉粉,让五花肉片上都沾满。

5.装入碗中。凹造型的话就把五花肉片卷起来立起来放在碗底。或者直接铺肉片。

6.压力锅蒸20分钟,或者蒸锅40分钟-1小时。蒸熟即可。

7.我蒸两碗,按照配料双倍。一碗卷起,一碗铺平。如图为铺平的。卷花的就是如成品图的。

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