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【米饭DIY】糯米饭的新花样(两种做法)的做法步骤

【米饭DIY】糯米饭的新花样(两种做法)

食材

五花肉,200g,糯米,100g,黄小米,50g,油,盐,十三香,老抽,味精,白菜心

做法

1.五花肉切成肉糜,白菜心切成细丁,大蒜切末,糯米和黄小米浸泡一个晚上备用

2.将五花肉糜,白菜心,大蒜末放在一起调味成馅料备用

3.如果蒸米饭,则须先把糯米铺平在盘子里,大约盘子一半的深度

4.再铺上肉馅磨平即可

5.上笼屉蒸20分钟即可出锅喽

无息配资联系N配资6.如果蒸小肉丸,就造型成小肉丸。 操作:取馅料捏成小球状,在黄小米或糯米里滚动一下即可

无息配资联系N配资7.小肉丸也是蒸20分钟即可

花样米饭的做法步骤

花样米饭

食材

无息配资联系N配资豇豆,250g,五花肉,400g,油,盐,姜,少许

做法

无息配资联系N配资 1.将米洗好浸泡着。

2.切好豇豆,肉丝,姜末。

无息配资联系N配资3.锅中倒油见热倒入姜粒炒香,炒过的姜粒取出。

无息配资联系N配资4.倒入肉丝,稍翻炒。

5.倒入豇豆翻炒,加酱油味精盐。

无息配资联系N配资6.饭8成熟后倒下炒好的菜,闷熟为止。

花样红烧肉的做法步骤

花样红烧肉

食材

五花肉,2000g,双孢菇,500g,鹌鹑蛋,20个,油,盐,3大勺,红烧酱油,2大勺,料酒,2勺,冰糖,1大块,大八角,2个,鸡精,葱姜

做法

1.鹌鹑蛋逐个清净表面。

2.放入冷水锅中,加少许醋(便于煮熟后剥皮),煮十分钟。

3.鹌鹑蛋煮熟后,捞出,过冷水,剥去外皮。

无息配资联系N配资4.热锅上油,五成热,放入鹌鹑蛋。

无息配资联系N配资5.小火,炸至表面金黄,捞出,备用。

无息配资联系N配资6.将五花肉洗净表面,切麻将块。

7.将五花肉放入冷水锅中,最小火,煮二十分钟,至水呈白色。

8.将肉捞出,过一遍清水,备用。

9.另起油锅,倒入飞水过的五花肉,中小火炒至肉出油。

10.倒入料酒,去腥。

11.倒入红烧酱油,上色。

12.加姜片,炒匀。

13.倒入适量热水(以没过肉为标准),加入两个八角,大火烧开,转小火烧一小时。

14.加葱段,

15.将双孢菇清净干净,大的一切为二,小的整个就可以。

16.倒入双鲍菇,炒匀。

17.倒入虎皮鹌鹑蛋,大火烧开,转小火烧30分钟。

18.加一大块多晶冰糖,盖锅,中火烧十分钟。

无息配资联系N配资19.待汤汁不多时,加盐调味,大火五分钟收汁。

20.加鸡精,调味,即可出锅。

花样香菇炒油菜的做法步骤

花样香菇炒油菜

食材

无息配资联系N配资油菜,400g,香菇,100g,油,盐,葱蒜,干辣椒,醋,味精,生抽

做法

1.油菜洗净后,切掉顶部。

2.水开后,倒入一点油。

无息配资联系N配资3.把叶子部分的菜倒入煮软。

无息配资联系N配资4.再把切下来的油菜顶端部分煮至开花。

5.油锅里倒入油,放入葱蒜和干辣椒爆香。

6.倒入香菇翻炒。

7.倒入醋。

8.倒入生抽。

9.倒入全部油菜翻炒。

10.再将少许的蒜放入炒香。

11.加入适量盐。

12.关火后加入味精。

13.装盘后,把油菜头朝外摆好,间隔放好。

花样蒸米饭的做法步骤

花样蒸米饭

食材

大米,150g,小米,50g,紫甘蓝,100g,油,水,白醋,1勺

做法

1.做大米饭时加点小米会更有营养。

2.大米和小米淘洗干净。

3.紫甘蓝加水,放料理机内榨汁。

无息配资联系N配资4.加一勺白醋,颜色会变得更加鲜艳。

无息配资联系N配资5.把大米和紫甘蓝汁都放进电饭煲里,米和水的比例是1:1.5左右。滴几滴花生油,做出的米饭更香。

无息配资联系N配资6.按下电饭煲的煮饭键,大概30分钟左右就好了。

无息配资联系N配资7.看看是不是很有食欲呢?

8.家里有小孩的还可以给他做一个造型,小孩子会更喜欢吃的。

花样桃花儿馒头的做法步骤

花样桃花儿馒头

食材

小麦面粉,300g,酵母,2.5g,绵白糖,油

做法

无息配资联系N配资 1.酵母用温水化开; 把酵母水慢慢倒入面粉里,放入白糖,用筷子搅拌成絮状。

无息配资联系N配资2.和成光滑的面团,放在温暖处发酵。

无息配资联系N配资3.发酵好的面团,约是原面团的2倍大。

4.取出面团,揉搓排气。

5.先取一半面团,揉成长条,之后切成小面挤子 (面挤约20g)。

无息配资联系N配资6.按扁面挤子,擀成直径约9cm的薄圆片。

7.在擀好的面片上刷层食用油,然后对折成半圆状。

8.把对折后的半圆面片横切成三份。

9.由短到长依次排放,切面朝上。

10.用刮板在长的一端从中间往里推。

11.捏紧尾端,把长的这边的末尾捏合在一起。

无息配资联系N配资12.依次做好的花样桃花馒头,放在温暖处再次饧发。

无息配资联系N配资13.蒸锅加水,蒸蓖刷层油,放入馒头。蒸15分钟。

14.关火后焖3分钟取出馒头即可。

花样芝士蛋糕的做法步骤

花样芝士蛋糕

食材

无息配资联系N配资面粉,200g,黄油,白糖,蛋黄,2个,牛奶,少许,蛋清,2个,巧克力酱,少许

做法

无息配资联系N配资 1.加入蛋黄,白糖,奶酪

2.打发

3.加入牛奶,打成糊

4.蛋清打发

5.和黄油搅在一起

6.加入面粉搅拌均匀

7.倒入模具

8.用巧克力酱画上花纹 放入烤箱

9.拿出蛋糕,放凉

黑豆渣花样小饼的做法步骤

黑豆渣花样小饼

食材

无息配资联系N配资面粉,500g,黑豆渣,350g,酵母

做法

1.准备好黑豆渣

2.面粉 黑豆渣加入酵母合成光滑的面团。

3.放温暖处发酵好。

4.揉匀后擀成厚薄适中的面皮。

无息配资联系N配资5.用喜欢的模型按出形状。

6.全部做好。

7.电饼铛烧热放入小饼。

8.烙至两面金黄即可。

南瓜紫薯花样包的做法步骤

南瓜紫薯花样包

食材

低粉,250g,南瓜泥,100g,水,80g,干酵母,3g,紫薯馅

做法

1.所有主料混合,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜。

无息配资联系N配资2.室温发酵至2倍大后取出。

3.排气滚圆后,平均分成10等份。再滚圆静置5-10分钟。

4.取一个面团擀圆。

无息配资联系N配资5.用切板平均切成8份,中间不要切断。

6.放上适量紫薯馅。

无息配资联系N配资7.看图,把每片的上面2个部分捏紧。

8.依次操作完。

无息配资联系N配资9.最后用虎口整个收起。

10.做好的样子。

11.放进蒸笼,水开后蒸10-15分钟。

紫薯南瓜花样馒头的做法步骤

紫薯南瓜花样馒头

食材

无息配资联系N配资面粉,600g,紫薯,南瓜,酵母粉

做法

无息配资联系N配资 1.紫薯、南瓜洗净蒸熟

无息配资联系N配资2.分别压成紫薯泥和南瓜泥,加适量面粉、酵母粉

3.和成光滑的面团

4.盖盖放温暖处饧发

无息配资联系N配资5.饧发至原来的2倍大

6.放面板上排气揉匀

无息配资联系N配资7.分割成大小均匀的面剂子

8.分别搓成2个细长条

9.像扭麻花一样扭在一起

10.从一头卷到另一头

11.做好的生坯

无息配资联系N配资12.锅中做凉水摆好生坯盖上锅盖继续饧发20分钟

13.大火烧开转中火蒸20分钟关火再虚蒸5分钟

花样水果薏米粥的做法步骤

花样水果薏米粥

食材

糯米,200g,薏米,50g,小米,30g,绿豆,30g,葡萄,桃子,西瓜,荔枝,香瓜,冰糖

做法

无息配资联系N配资 1.把米放入盆中浸泡2个小时。

无息配资联系N配资2.入锅中煲一个小时。

3.准备好水果。

无息配资联系N配资4.粥要熟后,加入冰糖搅拌溶化。

5.葡萄、荔枝剥皮,西瓜、香瓜切丁,部分荔枝切丁。

无息配资联系N配资6.放入粥中,拌匀煮开就可以了。

花样刺身的做法步骤

花样刺身

食材

无息配资联系N配资三文鱼,150g,北极贝,4片,鲜鱿鱼,4片,鲜螺肉,4片,鲜虾,6只,黄瓜,1根,鱼生酱油,1大勺,青芥辣,少许,凉拌海藻

做法

1.黄瓜洗净、斜切薄片。

无息配资联系N配资2.这是本次要用到的全部食材加配料,可以看到配料很简单,就是一瓶酱油和一点点芥末,这也跟这道菜的整体风格比较相似。

3.将鲜螺肉、北极贝、鲜虾及鲜鱿鱼顺序摆入盘中,在每一种食材的下面都铺上摆盘用的叶子点缀。这样吃的时候不显得混乱,对于菜式的外观也有很大的好处。再者,菜式许多为红色,选用绿色的叶子比较容易衬托,虽说红配绿在穿衣搭配上会容易落入俗套,但在食材搭配上需要用大胆的颜色才能突出。

4.三文鱼片卷成玫瑰花型,码入盘中。

5.从另一边,先垫上叶子,再垫上黄瓜片做点缀。

6.取凉拌海藻适量放入小碟中。

7.在味碟中倒入适量鱼生酱油。

8.在另一味长形小碟中挤入少许青芥辣,调匀后用于蘸食海鲜。

9.所有的摆盘都已经结束。

10.可以开吃了。

花样爱心饭团的做法步骤

花样爱心饭团

食材

大米,300g,江米,150g,鸡肉,200g,黄瓜,200g,香肠,160g,胡萝卜,30g,鸡蛋,2个,豌豆,100g,榨菜,50g,香米,150g,黑米,150g,食盐,白醋,2勺,白糖,蚝油

做法

1.电饭锅把米饭蒸熟。

2.榨菜切小粒。

3.黄瓜切碎粒。

4.火腿肠切碎粒。

5.鸡肉剁碎粒。

6.将剁成肉末的鸡肉放在炒锅里炒散

无息配资联系N配资7.加入豌豆粒,放入调味品

8.快熟的时候,将胡萝卜碎末倒进锅里翻炒均匀,加入味精出锅。

无息配资联系N配资9.米饭一碗,加入黄瓜碎、榨菜粒和香肠碎

无息配资联系N配资10.另外根据自己的口味加入白醋、食盐和白糖调味拌匀。

11.取保鲜膜,放入适量的饭,用手握成团状即成。

12.做豌豆鸡肉粒饭团,取米饭将上面炒好的豌豆鸡肉放入米饭碗里拌匀,然后取保险膜握成饭团即可。

无息配资联系N配资13.江米、黑米和香米放在一起,蒸熟饭放在碗里,加入鸡蛋碎、香肠碎和黄瓜碎一起,加入白醋、食盐糖,制成黑米饭团。

南瓜花样馒头的做法步骤

南瓜花样馒头

食材

南瓜,150g,中筋面粉,250g,酵母,2.5g,中筋面粉,250g,牛奶,150g,酵母,2.5g,绵白糖

做法

无息配资联系N配资 1.南瓜蒸熟压成泥和250g面粉和成南瓜面团;面粉和牛奶与酵母水混合和成白面团。放在温暖处饧发。

无息配资联系N配资2.面团发酵至原面团的2倍大(白面团忘记放在一起拍了)。

3.将发好的面团移放到桌面上,分别慢慢加入少量面粉连续揉搓,揉成光滑没有气泡的面团。然后,两个面团分别擀成一样大小的长方形并叠在一起。

4.然后,切成18cm长4cm宽的长条(我把白面那面放在上面了,其实哪面放在上面都行,不影响效果)。

5.再在每个上面均匀划上3刀,上下留1cm不要切断。

无息配资联系N配资6.之后,卷成麻花状,然后打个单结,两端收口压到面团底下;

7.做好的样子。

无息配资联系N配资8.依次按上面方法做好。静置松弛15分钟左右。

9.锅内加水,烧热。把花卷馒头放在蒸屉上(蒸屉上抹点食用油防止馒头黏住蒸屉),大火烧开,转中火蒸15分钟。

无息配资联系N配资10.关火后,焖3分钟再取出馒头。

花样面食——2011年玉兔的做法步骤

无息配资联系N配资花样面食——2011年玉兔

食材

面粉,600g,酵母,6g,白糖,45g,水,300ml,红小豆

做法

1.面粉中加入酵母、白糖和温水和成面团,饧15分钟。

2.分割成每个50克的剂子。

3.搓成50公分的长条,对折起来。

4.从右边卷起,左边向上弯曲。

无息配资联系N配资5.用两个牙签捏一下,把头和耳朵整出来,用小豆点上眼睛,剪出嘴和脚来。

6.放入蒸笼,大火烧开后20分钟即熟。焖3分钟出锅。

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