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嘎啦肉的做法大全图解

嘎啦果沙拉的做法步骤

嘎啦果沙拉

食材

嘎啦果,1个,梨,1个,桃,1个,自制沙拉酱,黄瓜

做法

1.把嘎啦果 梨和桃洗净。

2.去皮分别切成小块。

无息配资联系N配资3.加入适量的沙拉酱。搅拌均匀。

4.黄瓜用削皮刀削成大片。

5.把黄瓜片围成圈,接口固定好。

6.把搅拌均匀的水果沙拉放入黄瓜圈中即可。用果皮装饰一下很漂亮吧。

辣椒炒肉的做法步骤

辣椒炒肉

食材

无息配资联系N配资五花肉,250g,尖椒,200g,青蒜,1个,生抽,盐,鸡精

做法

无息配资联系N配资 1.五花肉半斤洗净。

无息配资联系N配资2.将五花肉切片,用生抽将肉腌制一会儿。

3.准备好辣椒并洗净。

无息配资联系N配资4.将尖椒和青蒜切段。

5.起油锅,下五花肉煸香并出出油。

6.待五花肉八成熟时盛起待用。

无息配资联系N配资7.将辣椒,青蒜入锅煸炒。

8.等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候,下肉一起炒匀。

9.待猪肉熟透后,加入盐、鸡精调味,就可以出锅了。

10.好吃的辣椒炒肉,大家尝尝。

农家小炒肉的做法步骤

农家小炒肉

食材

五花肉,500g,红椒,尖椒,青蒜,蒜,姜,生抽,1大勺,剁椒,1大勺,鸡精,1/2勺,油

做法

1.五花肉洗净、切片,青红椒切块,青葱切段,蒜切片,姜切末;

无息配资联系N配资2.锅烧热,倒入少许油,油热后,放入姜蒜末爆香;

3.倒入切片的五花肉;

4.翻炒至五花肉变色,加入青蒜;

无息配资联系N配资5.翻炒均匀,加入青红椒;

无息配资联系N配资6.继续炒匀,加入剁椒;

7.加入生抽;

无息配资联系N配资8.加入少许鸡精,翻炒均匀即可。

肉馅豆腐夹的做法步骤

肉馅豆腐夹

食材

豆腐,400g,猪肉,100g,土豆,1个,葱,10g,姜,5g,料酒,15ml,老抽,5ml,生抽,10ml,味精,2g,胡椒粉,1g,香油,10ml,色拉油,10ml,盐,2g,淀粉,5g,白糖,5g

做法

1.豆腐一块,用盐水浸泡10分钟。为了使豆腐容易成型。

2.猪肉洗净,切成小块。

3.葱、姜洗净。

4.把猪肉剁成碎末,葱、姜切碎。

5.把豆腐切成每组两片,不要断开。

无息配资联系N配资6.肉馅中放入葱、姜末、料酒、老抽、生抽、盐、味精、胡椒粉、香油拌匀。

无息配资联系N配资7.每两片豆腐中间放上一层肉馅,涂抹均匀。

无息配资联系N配资8.土豆去皮洗净,切成8毫米的薄片。

无息配资联系N配资9.先把土豆片放入盘子里,再把豆腐肉夹均匀的放到土豆上面。

10.锅里放足量的水,大火烧开,把豆腐肉夹放入锅中。

11.盖上锅盖,用大火蒸10分钟即可。关火取出来稍晾。

12.锅里放少量油,把蒸豆腐的原汁倒入锅中,再放入老抽、生抽、白糖烧开后,用淀粉勾芡即可,出锅前放入香油调味即可。

无息配资联系N配资13.把烧好的酱汁浇到豆腐上即可,就可以吃了。

东坡肉的做法步骤

东坡肉

食材

带皮五花肉,1000g,花雕酒,500g,小白菜,300g,冰糖,80g,盐,2小勺,大葱,80g,生姜,50g,老抽,1大勺,香油,1小勺,干淀粉,2小勺

做法

1.将猪肉刮净皮上的余留猪毛,洗净。

2.放入冷水锅中。

3.大火烧开,煮至血末浮起,再煮5 分钟,捞出。

4.切成4厘米左右的小方块。

5.大葱切长段,生姜切大片。

无息配资联系N配资6.砂锅内先铺一个竹垫,放入葱段和姜片。

无息配资联系N配资7.把切好的肉块皮朝下放入砂锅内。

8.放入盐。

9.再放入老抽。

无息配资联系N配资10.然后倒入花雕酒,再放入200克清水。

11.把砂锅放到炉子上大火烧开,撇去浮沫后加盖转小火炖1小时。

12.放入冰糖,再炖30分钟。

13.把猪肉块翻过来,皮朝上再炖20分钟。

14.把顿好的肉皮朝上放入大碗中,入蒸锅大火蒸10-15分钟。

15.把洗净的小白菜放入开水锅内焯烫致变色,捞出。

16.挤干小白菜的水分,用少许的盐和香油拌匀放入小砂锅内。

17.把肉汤放入炒锅内,加适量水淀粉勾成芡汁。

18.猪肉皮朝上整齐地码放在小砂锅中,把芡汁浇在猪肉块上即可。

红烧肉的做法步骤

红烧肉

食材

无息配资联系N配资五花肉,250g,萝卜,100g,鹌鹑蛋,20个,油,盐

做法

无息配资联系N配资 1.带皮五花肉 ,鹌鹑蛋,白萝卜备用。

2.配料备用。

3.鹌鹑蛋煮熟后去皮,备用。

无息配资联系N配资4.白萝卜洗净,切大块。

5.五花肉,洗净切大块。

6.焯水后备用。

无息配资联系N配资7.油锅烧热,下入肉块。

8.煎到微黄。

9.加入白糖。

10.炒到金黄色。

无息配资联系N配资11.加入料酒和老抽,炒均匀。

12.放入干红椒,生姜, 八角, 香叶,花椒,炒出香味后,后加入适量的水。

13.煮十几分钟后,加入萝卜和鹌鹑蛋。

14.再煮上十几分钟,肉和萝卜软烂,大火收汁加入适量的盐即可。

泡椒肉末烤茄子的做法步骤

泡椒肉末烤茄子

食材

长茄子,300g,肉末,200g,泡椒,50g,葱,姜,盐,3g,孜然粒,3g,料酒,酱油,鸡精,2g,食用油

做法

无息配资联系N配资 1.茄子从中间抛开,面上切上花刀。

无息配资联系N配资2.煎锅烧热刷上少量的油,茄子的切面朝上加入盐和孜然粒,煎烤至底部变软。

3.把茄子翻面继续煎烤。

4.煎烤至到茄子表面金黄,这时茄子已经熟透,盛出放入盘中。

5.锅中放入油爆香葱姜。

6.下入肉馅煸炒至变色。

7.加入泡椒继续煸炒。

8.放入酱油 料酒 糖 煸炒均匀后加入鸡精调味。

9.把炒好的泡椒肉末浇在煎烤好是茄子上即可。

莲花酱肉丝的做法步骤

莲花酱肉丝

食材

豆腐皮,200g,里脊肉,180g,甜酱,葱丝,胡萝卜,黄瓜,淀粉,蛋清,料酒

做法

无息配资联系N配资 1.里脊肉切成丝,加蛋清、料酒、淀粉上浆。(我放的蛋清多了点)

2.薄豆皮用沸水烫一下。

无息配资联系N配资3.黄瓜和胡萝卜切成细丝。

无息配资联系N配资4.锅中放少量油,入甜酱炒香。

无息配资联系N配资5.将肉丝入锅中炒熟。

6.将豆皮上摆点胡萝卜丝、黄瓜丝。

无息配资联系N配资7.卷紧卷起切斜刀段。

8.沿盘的外围摆上一圈。

9.放入肉丝。

无息配资联系N配资10.再放些葱丝点缀。

回锅肉的做法步骤

回锅肉

食材

无息配资联系N配资五花肉,400g,青蒜,250g,葱,姜,蒜,干红辣椒,花椒,1勺,郫县豆瓣酱,1大勺,料酒,糖,酱油

做法

无息配资联系N配资 1.带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片花椒7、8粒,黄酒适量煮开

无息配资联系N配资2.撇净浮沫,煮至八成熟,取出自然冷却。

3.将肉切成薄片,姜、蒜切片,葱切成斜段

4.将青蒜的白色部分先用刀拍一下,然后全部斜切成段备用

无息配资联系N配资5.炒锅上火,加很少的油煸香辣椒、花椒及葱姜蒜

无息配资联系N配资6.下入肉片煸炒,至肉片颜色变透明,边缘略微卷起

7.将肉拨到锅一边,下入郫县豆瓣酱(可以先剁细)炒出红油

8.适当的加入少许酱油或甜面酱调色,与肉片一起翻炒均匀

9.下入青蒜,点少许料酒,糖调好味道即可出锅。

东坡肉的做法步骤

东坡肉

食材

五花肉,1000g,葱,100g,姜,50g,黄酒,350ml,酱油,200ml,白糖,100g

做法

无息配资联系N配资 1.先把五花肉洗净。

2.放到热水中淖5分钟

3.捞出来稍晾。

无息配资联系N配资4.切成每块1两半左右的方块。

5.黄酒、酱油、白糖。

6.葱切段,姜切片。

无息配资联系N配资7.先把姜和葱放到砂锅里。

8.再把五花肉摆到砂锅里,肉皮朝下。

无息配资联系N配资9.先倒入黄酒和酱油。

10.再放入白糖。

11.用大火烧开。

无息配资联系N配资12.转小火慢炖2小时。

13.撇去油,将肉皮面朝上装入特制的小容器中。

14.锅里放热水,加盖置于蒸笼内。 用旺火蒸30分钟至肉酥透即成。

15.端上桌,就可以吃了。

回锅肉的做法步骤

回锅肉

食材

无息配资联系N配资五花肉,250g,红辣椒,1个,青蒜,姜,大蒜,郫县豆瓣,油

做法

无息配资联系N配资 1.将五花肉放入冷水锅中, 加入几片姜, 一起煮;

无息配资联系N配资2.煮到用筷子很容易插进去, 就表示肉煮好了, 关火, 捞出;

无息配资联系N配资3.准备好其他原材料, 五花肉冷后切成薄片;

4.锅烧热, 放入适量的油, 下入姜片和大蒜片爆香;

无息配资联系N配资5.爆香后加入郫县豆瓣酱一起煸炒;

无息配资联系N配资6.翻炒两下后加入切片的五花肉;

无息配资联系N配资7.一起翻炒, 直至五花肉表面都裹着豆瓣酱且微微出油后;

无息配资联系N配资8.加入红辣椒和大蒜白;

9.将它们翻炒几下;

10.再加入大蒜叶;

11.翻炒均匀;

12.出锅装盘。

秘制红烧肉的做法步骤

秘制红烧肉

食材

无息配资联系N配资五花肉,500g,玫瑰腐乳,盐,八角,草果,香叶,料酒,米醋,生姜

做法

1.将五花肉煮至断生状态

2.切成大小一致的块

3.放在锅内煎

4.入生姜

无息配资联系N配资5.放八角草果各一个,香叶一片

6.放冰糖

7.加料酒

8.加玫瑰腐乳和腐乳汁及适量盐

9.加米醋

10.加水继续炖

无息配资联系N配资11.直至肉变软糯汤汁收干即可

经典红烧肉的做法步骤

经典红烧肉

食材

五花肉,1000g,葱,姜,蒜,八角,2粒,桂皮,1块,干辣椒,1个,酱油,冰糖,盐,料酒

做法

1.五花肉洗净切成大块。

2.冷水把肉下锅烧开,把肉焯水。

无息配资联系N配资3.准备好 八角 桂皮 葱姜蒜 辣椒。

4.把锅烧热,下入焯水的五花肉,小火煸炒至五花肉出油。

5.下入葱姜蒜 八角 桂皮 辣椒继续煸炒至肉色微黄。盛出。

6.锅中留底油放入冰糖小火熬至起沫成棕红色。

7.倒入煸炒的五花肉翻炒均匀,使每块肉均匀沾满糖色,

8.加入料酒、酱油

9.加入开水没过肉,盖上锅盖开火煮沸,调小火炖40分钟,

无息配资联系N配资10.烧至肉熟烂、把汤汁收浓即可。

水煮肉丝的做法步骤

水煮肉丝

食材

无息配资联系N配资猪肉丝,400g,白菜,200g,蒜,50g,蒜苗,30g,红辣椒,70g,姜,豆瓣酱,食用油,花椒,50g,蛋清,1个,淀粉

做法

无息配资联系N配资 1.将肉丝里放入少许盐和蛋清,然后加入适量淀粉,腌制起来。

2.将洗净的白菜手撕掉白菜叶后,白菜帮用刀斜切片备用。

3.手撕好的白菜叶。

4.干红辣椒用剪刀煎成段备用

无息配资联系N配资5.锅内放油,将干红辣椒段和花椒一起放入炸香,至酱红色。

6.将干红辣椒和花椒炸香后捞出备用。用炸过花椒和辣椒段的油将白菜帮放入翻炒。

7.等白菜帮半熟后,放入白菜片一起翻炒至熟,盛出备用。

无息配资联系N配资8.豆瓣酱剁碎,锅内放油,将剁碎的豆瓣酱爆炒,炒炒出红油为止。

9.在锅内加入足量的水或高汤煮开。

无息配资联系N配资10.汤沸腾后,放入腌制好的肉丝,用筷子划散,防止粘连。

无息配资联系N配资11.将煮好的肉丝倒入装白菜的盆中。

12.将蒜剁碎末。

无息配资联系N配资13.将蒜末和炸香的花椒、辣椒段撒在盆里。

无息配资联系N配资14.青蒜苗切段铺在上面。

15.炒锅再倒入食用油熬热

16.将热油淋在蒜末和辣椒段上面,一股香辣味便会扑鼻而来了,端桌即可食用。

香菇鸡肉粥的做法步骤

香菇鸡肉粥

食材

大米,500g,鸡胸肉,100g,香菇,玉米粒,胡萝卜,盐

做法

1.大米淘洗干净,放入汤锅,注入适量清水,开大火煮开,煮滚后转小火。然后就来洗胡萝卜、香菇,然后胡萝卜去皮切小丁;香菇去蒂切片,香菇切片放进粥里煮,样子会非常诱人、漂亮,我这么觉得。

2.鸡胸肉洗净,我喜欢用刀随意的片成小片,形状不必规则。切成你满意的任意形状都可以。我没有腌渍鸡胸肉,没有做任何处理。你随自己的喜好可以提前将它调一下味。

3.等锅里的粥煮的差不多了,就是米粒开花了,就可以放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片,搅拌均匀再煮上一会,等他们都断生后,就把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中,然后用筷子搅开,让它们快速烫熟,我喜欢这个时候加入鸡胸肉,这些做菜的细节都可以随主人的喜好和习惯随意调整。

4.最后加入一点盐调一下味就好了。香喷喷热乎乎的,做成稀饭也不错,大人小孩都适合。

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