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家常饭面食的做法

家常炒面的做法步骤

家常炒面

食材

无息配资联系N配资肉末,100g,挂面,150g,油,盐,青椒,空心菜,50g,葱姜蒜,味精

做法

无息配资联系N配资 1.准备食材:肉末,蒜姜末;青椒;空心菜梗;面条

2.先把面条煮至8成熟

3.捞出过凉水

无息配资联系N配资4.起锅放油,放肉末,姜蒜末

5.翻炒至肉变色

无息配资联系N配资6.放入青椒丝,空心菜翻炒几下

7.接着放入面,加盐;味精;(可以放入适量酱油上色)

8.翻炒片刻即可

无息配资联系N配资9.最后放入适量炒制过的酸菜或酸豆角炒匀出锅即可(没有也可以不放)

新疆家常拌面的做法步骤

新疆家常拌面

食材

羊肉,250g,洋葱,半个,青椒,2个,蒜苔,250g,芹菜,250g,高筋面粉,800g,西红柿,3个,油,盐,酱油,醋,辣酱,鸡精,蒜,6瓣,姜,5片

做法

1.用温水调盐水,盐水的咸度比平时炒菜的咸度稍咸一些(一定是要温热一点的水,但不是烫水),然后把高筋面粉和成面团。

2.双手握成拳,开始搋(chuai)面,就是双手用拳头手指凸起部位反复的搋,以此来给面上劲,这样搋出来的面会非常劲道。

3.搋到面稍微硬一些,光滑的时候,手指按下去能慢慢反弹起来的程度就可以。

无息配资联系N配资4.然后用一块儿潮一些的布盖到面盆上,防止面再醒的时候会干,然后在面再封上保鲜膜即可。

5.面醒了1个小时以上之后,会变软,然后接着双手握拳搋面,把面搋的稍微变硬即可

6.把和好的面放到面板上,擀成厚1cm左右的长方形。

7.然后用刀切成每条款2cm左右的条

无息配资联系N配资8.用小碗装一些油放在一边

9.接下来把每一条用手搓成这样稍粗一些的条状

无息配资联系N配资10.然后把这些粗条搓成这样细长的条,基本上跟无名指差不多粗细(擀的稍微细点,最后拉出来的面就能细点)

无息配资联系N配资11.然后把搓成细条的长面用手沾油,使整根面条上都有油

12.然后把面盘到刷了油的盘子里,记住一定要把盘子里面都均匀刷上油,这样面不会沾到盘子上

13.把左右的面,如图,都盘到盘子里

无息配资联系N配资14.然后盖上保鲜膜再继续醒,基本上需要醒15分钟-30分钟之间就可以。

无息配资联系N配资15.把蒜苔切成1.5cm,芹菜切成1cm的小段儿,洋葱和西红柿切成小块儿,然后备用适量的蒜和四五片生姜,这些都可以在第四步之后准备好,然后在盘好面之后开始炒

无息配资联系N配资16.锅里倒入适量的油,油热之后放入四五片生姜炒一下(放姜的股票网 忘记拍了)

17.倒入羊肉,开始翻炒

18.待羊肉都变色之后,倒入洋葱继续翻炒,先放一点点盐稍微给肉入点味

无息配资联系N配资19.锅里洋葱变软了之后倒入西红柿继续翻炒,翻炒西红柿的时间比较长,因为需要把西红柿炒的快化了,有了很多汤汁之后,再进行下一步

无息配资联系N配资20.倒入一点点的酱油稍微上点色,再放一点点辣子酱,再倒入一点点的醋,再放适量盐和鸡精,继续翻炒,中途可尝一下汤汁的咸淡,咸度正合适即可

无息配资联系N配资21.然后放入大蒜,翻炒

无息配资联系N配资22.这时候可以倒入蒜苔和芹菜,一起翻炒

23.蒜苔和芹菜差不多快熟了,再倒入青椒,翻炒,可以再尝一下汤汁的咸淡,根据自己口味来选择是否需要再加盐

无息配资联系N配资24.菜都熟了之后,就出过放到一个大碗中,放在一旁

无息配资联系N配资25.锅里做上水,然后放入适量的盐,这样面下进去之后不会粘连,水快开的时候就可以进行拉面了

26.这个时候盘好的面已经醒的差不多了,然后可以开始一根根的拉面,左手拎着面,右手慢慢往外拉,这时候的手感就是觉得面很劲道,再慢慢拉开变细

无息配资联系N配资27.拉出来的一根再面板上会形成独立的一堆一堆,拉10根到八根的样子,

28.右手一次抓住四五根面的头

29.然后上左手开始把面缠到手上,记住缠的时候两手之间距离不要太远,这样方便一会儿好两手打开把面拉开,由于每一根长短不一样,自己看着缠到最后(如果有的面已经没有了,那就就近的那之后来拿住尾部)

无息配资联系N配资30.这样都缠到手上之后,双手可以一收一缩并甩打再面板上进行拉面。

无息配资联系N配资31.大家应该看过饭馆的拉面师傅那样拉面,就是那样的动作来拉面

32.这个时候锅里的水应该已经开了,然后把拉好的面放到锅里煮,然后紧接着拉面板上剩下的四五根面条,这样如果熟练一锅就煮这么10根或者8根面,面下到锅里的时候稍微那筷子搅一下,以免粘到锅底,面煮熟之后可以再凉水里过一下,然后装盘,一锅煮完就可以拉剩余的面,就这样全部做完。

无息配资联系N配资33.最后把炒好的菜拌到已经装好盘的面上,拌着吃即可

虾仁云吞面的做法步骤

虾仁云吞面

食材

无息配资联系N配资虾仁,24只,馄饨皮,260g,家常挂面,54g,大葱,37g,高良姜,27g,胡椒粉,香油,精盐

做法

1.虾仁挑去沙线,洗净剁碎(留下6只备用)

2.葱、姜剁碎

3.加入胡椒粉、香油、生抽拌匀

4.葱碎放入虾泥里

5.姜碎放入虾泥里

6.加少许盐搅拌均匀

7.取馄饨皮包入虾馅成馄饨状

无息配资联系N配资8.水烧开下挂面煮1-2分钟

9.下馄饨煮1-2分钟

无息配资联系N配资10.最后放入虾仁煮熟即可

家常烩面的做法步骤

家常烩面

食材

无息配资联系N配资烩面片,3片,五花肉,100g,黄豆芽,50g,海带,20g,油,盐,鸡精,酱油

做法

1.准备好原料

2.烩面片

3.将肉炒香

4.加入辅料

无息配资联系N配资5.加入高汤,如没有高汤可加白开水

6.把面片拉好,下锅

7.完成

家常炒面的做法步骤

家常炒面

食材

面条,150g,青菜,猪肉丝,西红柿,葱花,酱油,鸡精,盐

做法

无息配资联系N配资 1.准备好图中所需的材料。

2.将西红柿、青菜洗净,切好备用。

3.锅内加入水,水开后,加入买来的面条,煮熟。

无息配资联系N配资4.煮熟的面条,过凉开水,再沥干水份。是为了防止面条粘在一起

5.炒锅内加入少许油,再加入肉丝。

6.翻炒一会后,加入西红柿。

7.要把西红柿的红油给炒出来后,再加入青菜。

8.加入准备好的面条,翻炒一会。

9.再加入适量的老抽,盐,鸡精翻炒片刻即可。

简单美味的家常炒面的做法步骤

简单美味的家常炒面

食材

面条,400g,火腿肠,2根,鸡蛋,2个,盐,植物油,葱花

做法

1.水烧开后,挂面下锅。

2.面条煮至7成熟,捞出锅。

3.出锅的面条,在冷水里过几道。

4.滤干水分的面条里放入适量的盐和植物油,这样做是让面条不容易粘在一起。

5.锅内油烧开,放鸡蛋翻炒。

无息配资联系N配资6.炒至鸡蛋基本定型,放入切丁的火腿肠。

无息配资联系N配资7.鸡蛋火腿炒熟后,放入面条,并放少量的盐。这时候改用筷子搅拌翻炒。

8.筷子不停的在锅内搅拌翻炒,等面条入味后,撒入葱花出锅装盘。

家常炒面的做法步骤

家常炒面

食材

面条,500g,包菜,三层肉,红萝卜,香菇,酱油,味精,盐,青椒,料酒

做法

1.准备好材料。

无息配资联系N配资2.三层肉先用酱油掩至入味。

无息配资联系N配资3.锅内热情油,下香菇煸炒出香味。

4.加三层肉下去炒出油。

5.加红萝卜。

6.下包菜,翻炒出香味。

无息配资联系N配资7.放入面条,再次翻炒。

8.加点料酒。

9.加酱油炒上色。

10.加点盐。

11.加点白糖,最后下青椒翻炒片刻,洒味精。

12.美味出锅。

家常酱面条的做法步骤

家常酱面条

食材

面条,1000g,油,20ml,盐,5g,酱油,5ml,淀粉,10g,鸡精,5g,小白菜,100g,白萝卜,50g,肉丝,100g

做法

1.超市买的面条

2.洗干净的小白菜

3.油锅热 下肉丝萝卜翻炒

4.水烧开之后下面条

5.之后加入小白菜

6.翻几下就可以了

7.面条出锅的时候加入提前炒好的肉丝酱就可以吃了

家常炒面条的做法步骤

家常炒面条

食材

无息配资联系N配资面条,300g,油,20g,盐,10g,青菜,50g,香肠,30g,白菜,30g

做法

1.菜洗干净切好

2.放入锅里炒下

3.旁边锅里水开后下面条

4.7成熟时捞出,然后凉水冲干,然后沥干水分

无息配资联系N配资5.锅里加油开始翻炒,先是素菜然后是面条,蚝油、盐

无息配资联系N配资6.喜欢吃白菜的也可以放点白菜的

7.炒好就可以吃了

家常炒面的做法步骤

家常炒面

食材

无息配资联系N配资面条,200g,胡萝卜,20g,油,盐,酱油,鸡蛋,1个,洋葱,1/4个,青菜,10g

做法

1.食材准备。

2.食材切小丁。

无息配资联系N配资3.锅里放水,适量盐和油煮至面条9分熟。

4.捞出沥干,适量油拌匀。

无息配资联系N配资5.起油锅,下入胡萝卜洋葱和鸡蛋翻炒。

6.下入青菜叶翻炒。

7.下入面条,适量盐调味。

无息配资联系N配资8.适量酱油上色即可。

家常凉面的做法步骤

家常凉面

食材

无息配资联系N配资面条,500g,花椒油,5ml,盐,5g,鸡蛋,1个,黄瓜,100g,大蒜,10g,味精,5g,香油,3ml,芝麻酱,10g

做法

1.先切点黄瓜丝

无息配资联系N配资2.捣点蒜汁,里面放点香油,花椒油

3.一个鸡蛋

4.水开,面条下锅

5.煮熟以后,用凉水狠狠的拔一下。

6.摊个鸡蛋,卖相不好 呵呵

无息配资联系N配资7.依次加入芝麻酱,蒜汁,黄瓜丝

无息配资联系N配资8.面条搅匀,来点辣椒,铺上鸡蛋,一碗凉面就可以开始吃了

家常炒面的做法步骤

家常炒面

食材

面条,200g,胡萝卜,半根,鸡蛋,1个,油,盐,酱油,米酒,葱,少许,白菜,香菇

做法

无息配资联系N配资 1.猪肉切小条块,白菜切丝,香菇用水泡发,切条,胡萝卜切丝,鸡蛋打散,葱切末。

无息配资联系N配资2.锅内热油,放鸡蛋两面煎熟。

3.煮面条了,把面条放入开水锅中煮熟,然后取出马上过凉。

无息配资联系N配资4.控干水分后拌入少许植物油,这样做是为了让面条不粘连。

5.炒锅倒入适量油,烧热后放入胡萝卜炒熟。

6.另起锅,放油炒香葱香和香菇,然后放入肉末,炒至变色后加入酱油,米酒和略炒。

无息配资联系N配资7.下白菜和胡萝卜丝炒匀。

8.再下入面条,把菜和面翻炒均匀,加泡发过香菇的水,盖上锅盖,略煨一会。

9.最后,加入煎好的鸡蛋和盐调味,所有拌均匀即可。

10.装盘出锅,很美味呀!

家常凉面的做法步骤

家常凉面

食材

面条,500g,油,盐,花生碎,蒜泥,麻酱,豆角,黄瓜,生抽,醋

做法

1.煮面。选面条是买那种粗一些的。煮的时候少轻些,过凉水、控水、拌香油将其搅匀

无息配资联系N配资2.豆角煮熟晾凉切丁。

3.麻酱、生、醋、盐、味精、糖、水按照自己喜欢的口味调制。

4.黄瓜切丝

无息配资联系N配资5.炒花生去皮、捣碎。 蒜泥用香油泡着吃时加水。

6.面条上码上菜,淋上调好麻酱汁、蒜汁即可

家常炒面的做法步骤

家常炒面

食材

无息配资联系N配资面条,100g,油,盐,辣椒粉,胡椒粉,葱花

做法

无息配资联系N配资 1.面条煮成9分熟,捞出备用

2.油锅烧热

3.倒入面条翻炒几下

4.撒入盐、胡椒粉,轻轻翻炒,把调料拌均匀

5.然后放入辣椒粉

6.撒上葱花即可出锅

家常炒面条的做法步骤

家常炒面条

食材

面条,1000g,油,20ml,盐,10g,青菜,100g,肉丝,100g,豆芽,50g

做法

1.超市买的面条

2.热油锅,炸面条,两面炸好

3.出锅放一边凉着

4.起锅下肉丝翻炒

无息配资联系N配资5.炒锅上火,炸葱花、添高汤老抽、加盐鸡精

6.之后把面条放入锅中吸汤

无息配资联系N配资7.之后把炒好的肉丝 青菜放进去翻炒几下

8.出锅就可以吃了

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