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正宗全家福菜的做法及配料

全家福什锦汤的做法步骤

全家福什锦汤

食材

白萝卜,半根,冻豆腐,2块,甜玉米,半根,蟹味菇,50g,鱿鱼,100g,鹌鹑蛋,10个,黑木耳,20g,笋片,40g,排骨,100g,肉丸,100g,蚝油,盐,葱,姜

做法

1.排骨焯水后煮到8成熟。

2.大虾去虾线。

3.鹌鹑蛋煮熟。

4.鸡翅煎熟。

5.虾和鱿鱼焯水。

无息配资联系N配资6.其余各菜洗净改刀。

7.砂锅先放萝卜

8.再放冻豆腐,最上面铺各菜,加入葱姜。

9.倒入高汤。

10.烧开后炖5分钟。

11.蚝油,盐,高汤调匀后浇在菜上继续炖5分钟。

全家福汤的做法步骤

全家福汤

食材

无息配资联系N配资蛋饺,5个,粉丝,1小把,金针菇,150g,猪肉丸,200g,熟白果,8个,油,盐,西红柿,半个,葱姜,鸡精,少许

做法

1.热锅上油,放入半个西红柿片和葱姜末,炒出茄汁和香味。

2.加适量的热水,放入猪肉丸,大火烧开。

无息配资联系N配资3.将蛋饺放入,大火烧开,盖锅煮五分钟。

4.放入熟白果。

5.放入金针菇。

6.放入粉丝,大火烧开。

7.加盐调味。

8.加鸡精调味,即可出锅。

海鲜全家福的做法步骤

海鲜全家福

食材

猪肉,100g,虾,6只,海螺,4只,海参,5只,油,盐,黄瓜,生抽,五香粉,料酒,葱,胡萝卜,胡椒粉

做法

1.新鲜的海螺去壳。

2.用刀片薄片。

3.温水下锅焯熟海螺片。

4.捞出过凉水备用。

5.海参泡发。

6.切丝备用。

7.虾去壳备用。

8.加入胡椒粉。

9.加入料酒。

10.腌制20分钟。

11.下油锅炸。

无息配资联系N配资12.肉片加入五香粉盐腌制一下。

13.下锅炸一下。

14.胡萝卜炸。

15.黄瓜炸一下

16.锅中加入葱丝爆锅。

无息配资联系N配资17.加入虾仁和肉片快速炒一下。

18.加入黄瓜和胡萝卜快速翻炒。

19.加入螺片和海参、盐快速翻炒,出锅。

小排全家福汤的做法步骤

小排全家福汤

食材

小排,250g,金针菇,50g,海带丝,50g,黄豆芽,50g,滑子菇,50g,胡萝卜丝,盐,料酒

做法

无息配资联系N配资 1.小排洗净后放入锅内,放入适量料酒

2.炖约一个小时

3.添加盐

4.放入事先洗净待用的金针菇、海带丝、黄豆芽、滑子菇等

5.再煮约十分钟即可

6.可以开吃啦~

全家福的做法步骤

全家福

食材

无息配资联系N配资蛋卷,1根,肉丸,20个,鹌鹑蛋,10个,油,盐,葱花,木耳,香菇,冬笋,猪肉片

做法

1.葱洗净备用

无息配资联系N配资2.木耳和香菇提前洗净、泡发

无息配资联系N配资3.提前做好的肉丸和蛋卷

4.冬笋和木耳、香菇切片

无息配资联系N配资5.肉片放少许干淀粉抓匀

6.将肉丸、蛋卷和鹌鹑蛋装入碗中,入蒸锅蒸熟

无息配资联系N配资7.蒸熟的肉丸、蛋卷和鹌鹑蛋放入一个大汤碗中,撒上葱花备用

无息配资联系N配资8.锅中放入高汤烧开,将香菇、木耳和冬笋片放入,加盐调味煮一会,最后放入肉片。

9.将煮好的汤倒入已经放好肉丸、蛋卷和鹌鹑蛋的大汤碗中,即可。

全麦韭菜鸡蛋饼的做法步骤

全麦韭菜鸡蛋饼

食材

韭菜,500g,面粉,300g,全麦粉,150g,鸡蛋,4个,虾皮,60g,盐,3g,花生油,30ml,胡椒粉,1g,鸡精,1g,木耳,50g

做法

1.先把买回来的韭菜摘好,放到盆里。

2.用水洗3到4遍。

3.食用碱面用水化开。

4.倒入韭菜盘里,浸泡20分钟左右。去掉韭菜中残留农药。

5.把韭菜捞出来,这是泡韭菜的碱水倒掉,然后再用清水洗3到4遍就行了,这样洗的韭菜吃着放心。

无息配资联系N配资6.洗好的韭菜切成碎末,放入虾皮,再把鸡蛋磕到里边。

7.木耳洗净,切碎放入韭菜中调匀。

8.然后放入花生油、胡椒粉、盐调匀。

9.面粉、全麦粉加水和成少软的面团,饧20分钟。

10.揪成均匀大小得剂子。

11.擀成椭圆形薄饼,放入韭菜馅。

12.从饼的一半把韭菜摊匀,从里向上把饼合上稍按压一下。用碗边沿着饼边压过去。

无息配资联系N配资13.电饼铛烧热刷油,放入饼坯烙制5分钟即可。

14.烙好的饼放入容器中,盖上盖,烙一个放一个。到最后吃得时候打开盖闻到香喷喷饼,吃到嘴里又软和又热乎的,每次做韭菜饼吃都好吃撑着了呢

全麦酸菜馅饼的做法步骤

全麦酸菜馅饼

食材

全麦面粉,200g,酸菜,100g,油,葱,姜,生抽,香油,白胡椒粉

做法

无息配资联系N配资 1.200g全麦面粉分次放约100ml的水,用筷子搅成絮状

2.揉成面团,静置20分钟

3.面团静置的时候,将葱姜切成末

4.买来的酸菜切成末

5.热油锅煸香葱姜末

6.放入酸菜同炒

7.加适量生抽

8.加适量香油

9.加适量白胡椒粉,翻炒后盛出锅

无息配资联系N配资10.静置好的面团分割切成6个小面团

11.取一个小面团擀开,放入炒好的酸菜馅

无息配资联系N配资12.包成包子状,捺扁

13.再用擀面杖轻轻擀成稍大的馅饼胚

14.平底锅放入少许油,小火两面煎黄即可。一面煎约用时2~3分钟。

在家做韩式料理---韩式猪血汤的做法步骤

无息配资联系N配资在家做韩式料理---韩式猪血汤

食材

无息配资联系N配资猪血块,200g,白菜帮,50g,黄豆芽,50g,红辣椒,1个,葱段,10g,盐,韩式大酱,10g,韩式辣椒酱,10g,蒜末,5g,姜末,3g,酱油,5ml,胡椒粉,1·5g,香油

做法

无息配资联系N配资 1.准备好所有的食材。

无息配资联系N配资2.白菜帮入开水中焯烫备用。

3.血块也用开水煮上2分钟备用。

无息配资联系N配资4.锅中加入适量的清水,大酱和辣椒酱煮开,再加入蒜末。

5.加入葱段。

6.放入切好的白菜帮。

7.再加入摘洗干净的黄豆芽。

8.加入少许姜末。

9.再加入少许酱油。

10.加盖煮上15-20分钟。

无息配资联系N配资11.然后加入切小块的血块继续煮上5分钟。

12.加入盐。

无息配资联系N配资13.再加胡椒粉调味。

14.再放入切片的红辣椒和葱段。

15.淋入少许香油。

16.再次煮开关火。

酸菜鱼的做法步骤

酸菜鱼

食材

鲤鱼,400g,酸菜鱼料包,250g,大蒜,大葱,辣椒,小米椒

做法

1.鲤鱼,去除内脏,洗净备用。

2.酸菜鱼,料包。

无息配资联系N配资3.把头分切成二瓣,鱼片,去骨,码上料包,倒入些料酒,腌制一会。

4.准备的大蒜,大葱,还有辣椒。

5.热锅凉油,先把酸菜炒香,再倒入切好的辣椒段,大蒜,炒香。

6.加些高汤或是开水,这里加的是开水+浓汤宝。

无息配资联系N配资7.再放些小米椒。辣的够味。

8.等开锅后,把腌制好的鱼片,倒入。

9.开锅后,撒上些葱花,即可。

10.汤鲜,肉嫩。好吃。

酸菜鱼的做法步骤

酸菜鱼

食材

无息配资联系N配资鲤鱼,1条,酸菜鱼料包,1袋,葱,姜,淀粉,少许,料酒,少许,盐,蛋清,1个

做法

无息配资联系N配资 1.将鲤鱼去鳞去腮、掏去内脏,清洗干净

2.斩成合适大小的块

3.加蛋清、料酒、淀粉、盐腌制片刻

无息配资联系N配资4.葱、姜分别切好备用

无息配资联系N配资5.准备好酸菜鱼调料包

无息配资联系N配资6.底锅热油后爆香葱花、姜片

7.倒入酸菜包酸炒

8.再倒入腌制好的鱼块炒匀

9.加适量水煮开

无息配资联系N配资10.加调料包调味即可

酸菜鱼的做法步骤

酸菜鱼

食材

无息配资联系N配资草鱼,1条,酸菜鱼料,1包,油,姜,黄酒,莲藕,花椒粉

做法

1.草鱼一条,把肉切下,鱼骨鱼头切段

2.鱼肉片切成5毫米厚的片

无息配资联系N配资3.鱼骨和鱼片分别用姜、胡椒粉、黄酒腌制5分钟。

4.买了现成的酸菜鱼料

5.锅中放适量油,把调味料再稍微炒一下,让香味出来

6.加适量的水煮2分钟

无息配资联系N配资7.把鱼骨和鱼头倒入煮熟

8.先把煮熟的鱼骨和头盛出放入盆中

9.再放入莲藕片

10.水开后放入鱼片

11.大约3分钟左右,鱼片熟了,全部倒入煮好的鱼骨盆里即可

全麦韭菜包子的做法步骤

全麦韭菜包子

食材

无息配资联系N配资中筋面粉,600g,全麦胚芽,40g,全脂奶粉,40g,老面,200,油,盐,韭菜,酵母,6g,水,300g,豆干,6塊,红葱酥,30g,蝦皮,20g,胡椒粉,冬粉,1紮,芝麻油

做法

1.起油锅放少许油,爆香虾皮后再加作豆干末,炒至有点焦黄后再加入红葱酥拌炒一会,再放入胡椒粉,塩拌炒均匀后盛出,放凉备用

2.将炒好的料,跟韭菜,冬粉,芝麻油拌匀备用

无息配资联系N配资3.将主料全部放入盆中

4.搅拌成团

5.放入桌上揉成光滑,盖上保鲜膜,醒约5~10分钟

6.揉成长条状

7.切成50g的剂子

无息配资联系N配资8.擀成圆薄状,包入饀料

9.放入蒸笼,做第二次发酵,今天天气冷,我醒了约一个小时又20分钟才完成。

无息配资联系N配资10.水滚后中火蒸15分钟即可

美味酸菜鱼的做法步骤

美味酸菜鱼

食材

草鱼,700g,酸菜鱼料包,1袋,豆腐,100g,料酒,1大勺,盐,2g,淀粉,蛋清,1个,鸡精,2g,香菜

做法

1.草鱼 酸菜鱼料包。

2.料包里面包括,酸菜 调味包。

3.将杀好的鱼洗净,一定要将鱼腹内的黑膜洗净,剁去鱼鳍,在鱼鳃下切一刀。

4.轻轻的扥出腥线。

无息配资联系N配资5.紧贴鱼骨将鱼身的肉片下。

无息配资联系N配资6.将片下的鱼肉鱼皮朝下,斜片成厚约0.5厘米的鱼片。

无息配资联系N配资7.将鱼片和鱼排鱼头分开。

无息配资联系N配资8.鱼片中加入1匙料酒、2匙淀粉和1个蛋清和适量的盐抓匀,腌制15分钟。

9.豆腐切块。

无息配资联系N配资10.鱼排剁成长约5厘米的块,鱼头剖成两半。

11.炒锅烧热,放入3汤匙的油。

12.放入酸菜料包煸炒。

13.加入适量清汤或者开水(水的量要能没过所有鱼片)烧开。

无息配资联系N配资14.将豆腐 鱼头和鱼排放入煮10分钟,将鲜味熬出来。

15.将腌好的鱼片逐片放入汤中,用筷子拨散。

无息配资联系N配资16.等鱼片煮变色加入调料包 鸡精 ,

17.倒入碗中,烧少许热油浇在鱼片上,点缀香菜即可。

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