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夏季家宴菜谱

蒜泥豆瓣豇豆-夏季快手菜的做法步骤

蒜泥豆瓣豇豆-夏季快手菜

食材

豇豆,500g,油,盐,糖,豆瓣酱,大蒜,2瓣

做法

无息配资联系N配资 1.豇豆摘段洗净,沥水待用

2.蒜2瓣,切碎

3.热油锅,倒入蒜泥煸香

无息配资联系N配资4.倒入豇豆煸炒至变色

5.舀一勺豆瓣酱放入,加适量水、糖、盐,继续翻炒均匀

6.收汁后盛起装盘

麦香米汤钵钵菜——夏季为身体减负的做法步骤

麦香米汤钵钵菜——夏季为身体减负

食材

无息配资联系N配资芥菜,1棵,米汤,1大碗,燕麦片,枸杞,12颗,盐,1/2茶匙,鸡精,1/2茶匙

做法

1.枸杞洗净,燕麦片提前用清水泡软;

2.将芥菜冲洗干净,沥干水分后掰成大段;

无息配资联系N配资3.锅中加入清水,大火煮开后,淋入几滴植物油,放入芥菜焯烫10秒钟后捞出;

4.过冷水后用手挤出水分,切成碎末;

5.将米汤倒入汤盒,注意不要太满,八分即可;

6.泡软的燕麦片挤去水分,倒入米汤中;

7.盖上盒盖,送入微波炉,700W微波火力加热4分钟;

8.放入芥菜和枸杞,盖上盖子,继续700W微波火力加热1分钟;

9.根据个人口味调入盐和鸡精,搅匀即可。

包菜年糕——夏季饮食的做法步骤

包菜年糕——夏季饮食

食材

年糕,300g,火腿,50g,包菜,100g,鸡蛋,1个,油,盐,蚝油

做法

1.火腿肠切片。

2.包菜切细丝。

无息配资联系N配资3.锅内油热放入葱花爆香。

无息配资联系N配资4.将鸡蛋放入,炒一下。

5.倒入包菜和年糕翻炒。

6.放入蚝油,盐。

7.放入火腿。

8.翻炒后乘出即可。

夏季小菜麻酱拌豇豆的做法步骤

夏季小菜麻酱拌豇豆

食材

无息配资联系N配资豇豆,200g,蒜,3粒,麻酱,20g,盐,2g,醋,5ml,香油,味精,1g

做法

无息配资联系N配资 1.豇豆洗净,切成大段。

2.把蒜剁碎备用。

无息配资联系N配资3.锅中加水,烧开下入豇豆煮至2分钟。

4.直接捞入冷水中。

无息配资联系N配资5.麻酱加入香油 醋 盐 味精搅拌均匀成料汁。

无息配资联系N配资6.豇豆控干水分,加入蒜碎,浇入料汁即可。

农家韭菜贴饼的做法步骤

农家韭菜贴饼

食材

韭菜,80g,面粉,250g,香油,盐,3g,五香粉,3g,鸡精,少许

做法

无息配资联系N配资 1.韭菜洗净沥干水分备用。

2.面粉加入清水和成面团醒置15分钟。

无息配资联系N配资3.韭菜切碎加入盐,五香粉,鸡精,香油。

4.拌均匀成为馅料。

5.面团揉均匀擀成长方大片。

6.韭菜均匀地铺在面皮上。

7.然后把面皮一边折叠。

8.另一边再折叠,两边封口捏紧按压,成为长条状。

无息配资联系N配资9.在面饼一面拍上一些清水。

无息配资联系N配资10.炒锅加适量的清水,然后把面饼贴在锅边沿。

11.加盖大火烧制。

无息配资联系N配资12.直到水干饼熟关火。

无息配资联系N配资13.面饼用锅铲取出切段就可食用。

咸菜猪肉煲的做法步骤

咸菜猪肉煲

食材

客家咸菜,350g,苦瓜,400g,黄豆,100g,五花肉,350g,猪同骨,350g,油,味精

做法

1.全部材料。

2.咸菜用桶封装着的,拿出来时味道不错,颜色也很好,这些是叶子。

3.整个的咸菜心。

4.咸菜有点咸,拿出来之后用清水洗两三遍后再用清水泡上半小时。

5.苦瓜切段备用。黄豆用清水泡半小时。

6.同骨和猪肉焯水后冲洗干净。

7.先把同骨煲半小时。

8.再煲黄豆。

9.黄豆煲上二十分钟之后倒入咸菜。

无息配资联系N配资10.咸菜煲出味道,约要十分钟。之后倒入苦瓜和猪肉。

无息配资联系N配资11.全部材料已经倒入了,再煲上半小时候左右就可以了。由于咸菜是咸的,所以不用再放盐,放适量味精即可。

12.最后把猪肉取出来切片再铺在最上面即可关火开饭了。

大浦血鸭——夏季饮食的做法步骤

大浦血鸭——夏季饮食

食材

无息配资联系N配资菜鸭,600g,鸭血,红山椒,8g,青椒,10g,仔姜,10g,蒜瓣,10g,葱,3g,盐,3g,味精,1g,蒸鱼豉油,8ml,芝麻油,3ml,茶油,150ml,啤酒,和鸭血1:1

做法

无息配资联系N配资 1.菜鸭宰杀去除内脏,留血和啤酒兑在一起搅匀。

无息配资联系N配资2.宰好的鸭子切除皮下肥油,连骨剁成肉碎。

3.红山椒和青椒分别顶刀切碎。

4.仔姜和蒜瓣分别切成碎丁。

5.葱洗净切成葱花。

6.炒锅将茶油烧到冒清烟,倒入鸭碎爆炒。

7.鸭碎爆炒至肉香骨酥时加盐、仔姜、蒜炒匀。

8.倒入鸭血,加适量清水焖煮。

无息配资联系N配资9.汤汁收到三分之二时加青红椒、味精、蒸鱼豉油继续焖煮。

无息配资联系N配资10.汤汁收到只有一半时,撒葱花,淋芝麻油炒匀出锅。

私家韭菜盒的做法步骤

私家韭菜盒

食材

韭菜,600g,猪肉,250g,鸡蛋,4个,面粉,1000g,盐,油,150g,味精

做法

无息配资联系N配资 1.和面,用温开水,以不烫手为宜,慢慢的加水,搅和面!

2.左揉揉,右搓搓,终于揉成了一个大面团,面不怕揉呢,俗话说“打到的媳妇,揉到的面”!

3.鸡蛋打碎,下锅炒熟,搅成雪花片片状!

无息配资联系N配资4.韭菜洗菜,切成细末状!

5.肉切碎,下锅炒熟!(肉也可以生的,个人习惯)

6.和馅!将炒熟的鸡蛋,韭菜放入韭菜中。加油,放盐,拌均!

7.揉成粗“面条”状,方便一会下剂子!

8.揪剂子!揪成大小差不多的面剂子! 比饺子剂子稍大一点!

9.擀剂子,用擀面仗把剂子擀成圆形,不要太薄!

无息配资联系N配资10.包韭菜盒喽!这步可以忽略了吧,相信大家应该都会的!还是啰嗦一句吧:将馅放在面剂上,两面一扣,一周捏紧了就成喽!

11.排排站,站排排,等着一会检阅喽!

12.锅内放油,个人觉的放一锅底就行了,小火开煎!

13.煎成金黄色,翻面,煎另一面!

无息配资联系N配资14.双面全煎成金黄色,出锅,开吃!哈哈,诱的“私家韭菜盒”被我咬了一口。好香!

农家菠菜的做法步骤

农家菠菜

食材

菠菜,500g,农家酱,小葱,蒜

做法

无息配资联系N配资 1.主辅料: 嫩菠菜、小葱、农家酱、蒜。

无息配资联系N配资2.把菠菜、小葱摘洗干净,沥干水分。

3.将其切段。

无息配资联系N配资4.先把菠菜梗放入盘中。

5.再放小葱。

6.把菠菜叶放在上面。

7.放适量的农家酱。

8.再放一些蒜。

无息配资联系N配资9.即可上桌,拌匀即可食用。

拍黄瓜——夏季爽口小菜的做法步骤

拍黄瓜——夏季爽口小菜

食材

黄瓜,2根,油,盐,干辣椒,醋,蒜

做法

1.将黄瓜清洗干净备用;

2.放菜板上用刀背拍几下,然后切成小块;

3.放入大碗中;

4.锅内放入油,热后放入辣椒丝炸出香味;

5.黄瓜中加入盐、醋,倒入炸好的辣椒油;

无息配资联系N配资6.用筷子搅拌均匀即可。

西芹火腿粥【春季养生菜】的做法步骤

无息配资联系N配资西芹火腿粥【春季养生菜】

食材

无息配资联系N配资大米,50g,糯米,50g,芹菜,200g,火腿肠,2个,鸡蛋,1个,胡椒粉,盐,味精

做法

1.芹菜、鸡蛋、火腿肠。

2.先把大米、糯米洗净。

3.锅里放足量水,把米倒入锅中。

4.大火烧开。

5.转小火煮25分钟。

6.芹菜洗净,切成碎末。

7.火腿切成小丁。

8.把火腿丁放入锅中搅匀。

9.中火烧开。

无息配资联系N配资10.把芹菜末放入锅中,用勺子搅匀。

11.鸡蛋磕到碗里,搅匀倒入慢慢倒入锅中。

12.开锅后加盐、胡椒粉、味精调匀即可。

无息配资联系N配资13.盛入碗中,即可享用。

家乡菜--酸菜炒大肠的做法步骤

家乡菜--酸菜炒大肠

食材

猪大肠,500g,酸菜,150g,油,盐,胡椒粉,客家黄酒,姜蒜

做法

无息配资联系N配资 1.大肠用盐、生粉或者食用碱反复搓洗干净。

2.酸菜用水浸泡一下,然后切0.5厘米一段并拧干。

3.锅里加水烧开,下大肠焯水。

4.焯水的大肠切段。

无息配资联系N配资5.起油锅,爆香姜蒜,下大肠爆炒一小会儿。

6.沿锅边炝入黄酒,加入酸菜煸炒均匀。

7.加入盐,胡椒粉调味就可以出锅了。

8.爽口,咸酸的酸菜炒大肠。

洋葱炒肉——夏日开胃家常菜的做法步骤

洋葱炒肉——夏日开胃家常菜

食材

瘦猪肉,2两,洋葱,2个,油,盐,生抽,生粉,蒜蓉,蚝油,辣椒酱

做法

无息配资联系N配资 1.带雪花状的瘦猪肉。切块。

2.然后切小条,用生抽,生粉,加少许蒜蓉辣椒酱腌制片刻。

3.将洋葱切片。

无息配资联系N配资4.炒锅热油然后将肉条放入快速翻炒至变色。

5.当肉条变色之后放入洋葱加少许蚝油拌炒均匀。

6.将所以食材炒均匀味道了熄火。

7.装盘的“洋葱炒肉”。洋葱清甜爽口,猪肉鲜嫩美味!趁热吃,和餐馆做的不分上下!

干煸豆角——夏季最给力的干煸菜的做法步骤

无息配资联系N配资干煸豆角——夏季最给力的干煸菜

食材

豆角,400g,土豆,150g,瘦肉,50g,油,盐,鸡精,白糖,蚝油,生抽,花椒粉,葱姜蒜,干红椒

做法

1.豆角摘洗干净,掰成大段。

2.土豆去皮洗净,切成长条,洗掉表面淀粉晾干。

3.瘦肉切片,加入适量生抽,蚝油腌制。

4.油锅中加入适量植物油,下入土豆条干煸。

无息配资联系N配资5.干煸至土豆条表面金黄盛出备用。

6.然后下入豆角干煸。

7.干煸至豆角表面金黄盛出备用。

8.油锅继续烧热,下入肉片煸炒。

9.下入葱姜蒜,干红椒爆香。

10.下入豆角,土豆条,调入适量白糖,生抽,蚝油,盐,鸡精翻炒均匀即可。

家乡菜饭的做法步骤

家乡菜饭

食材

青菜,300g,咸肉,50g,香肠,50g,油,盐

做法

1.做菜饭的原材料

2.咸肉,香肠洗净,切成丁

无息配资联系N配资3.起油锅,香肠,咸肉炒一下

4.放入切好的青菜同炒

5.把青菜,香肠,咸肉放在淘好的米里,放点盐,用电饭煲蒸饭

6.菜饭做好了

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